مكرونه خضراء

من طرف mad الخميس مارس 15, 2012 11:05 am

المقادير

500 جرام مكرونة خضراء
3 ملعقة كبيرة زبده
1 بصلة كبيرة مفرومة
300 جرام فطر
500 جرام كريمة (قشطة)
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة كبيرة جبن بارميجان مبشور
ملح وفلفل

طريقة الطبخ

تحمر البصلة المفرومة فى قليل من الزبده لمدة 3 دقائق ثم اضيفى الفطر المقطع واتركيه على النار لمدة 3 دقائق اخرى .ثم اضيفى الكريمة والبقدونس و250 جرام من الجبنة المبشورة والملح والفلفل واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق اخرى.
اسلقى المكرونة فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء .
ضعى المكرونه مع الجبن المبشور وباقى الزبده فى المقلاة للتحمير لمدة 5 دقائق.
ضعى المكرونه فى طبق التقديم وفى وسطها صلصة الكريمة.