ارز ايطالي ريزي بيزي

من طرف mad الأربعاء مارس 14, 2012 9:03 pm

المقادير

100غ زبدة
3 حبات بصل مقطع
1 كيلو لحم بقر مفروم فرما غليظا
3 كأس ارز
2 مكعبات مرق دجاج
150 غ من البازلاء
قليل من البقدونس المفروم للزينة

طريقة الطبخ

تذاب ثلثي الزبدة ويقلى فيها البصل و بعد أن يصفر لونه أضف اللحم المفرومة و تحرك بسرعة .تضاف البازلاء مع التقليب المستمر دون اضافة أية سوائل .
تذوب مكعبات الماجي ويطهى فيها الأرز المغسول مع ما تبقى من الزبدة . وعند الأستواء تخلط خلطة المفروم والبصل و البازلاء جيدا بالأرز .وتزين بالبقدونس الطازج المقطع .